- MUFFINS MED FETAOST OCH SOLTORKADE TOMATER
Självklart är svaret muffins med fetaost och soltorkade tomater. En applåd till er som gissade rätt i föregående inlägg. Mina absoluta favoriter vad gäller matmuffins, enkla att göra och goda att äta - perfekt som mellanmål.
Jag gör mina enligt följande recept:
2 dl grahamsmjöl
3 dl fint rågmjöl
1/2 tsk salt
2 1/2 tsk bakpulver
- blanda ihop i en skål.
3 ägg
2 dl turkisk yoghurt
drygt 1/2 dl olja (går att ta från de soltorkade tomaterna)
- blanda ihop och rör sedan ner i mjölblandningen.
8 soltorkade tomater
100g fetaost
- skär i mindre bitar och rör ner i smeten. Klicka ut i formar och in i ugnen på 200 grader tills de fått fin färg. Klart!
- skär i mindre bitar och rör ner i smeten. Klicka ut i formar och in i ugnen på 200 grader tills de fått fin färg. Klart!
Kommentarer
Trackback