- DAGENS TIPS
Bästa tipset för att äta mer frukt? Att ha en stor skål som gör det lättillgängligt. Aldrig ätit så mycket frukt sedan den där skålen ställdes på plats och än så länge har jag klarat mig från förkylningar, peppar peppar.
- FRÅN IGÅR
Jag tror inte jag behöver säga så mycket mer. Idag är jag världens lyckligaste - som inte tänker göra någonting annat än att bara ta det lugnt. Bara det faktum att jag sovit nästan tio timmar utan att ha vaknat en enda gång. Antar att jag behövde det. Ikväll väntar bio med tjejerna och imorgon ska vi fira ordentligt hos fröken Byström. Bra saker på ingång med andra ord.
KRAM!
- DET GUDOMLIGA BRÖDET
Du behöver:
4 1/2 dl pepparkaksfil
3/4 dl brödsirap
1 1/2 dl grovhackade, torkade aprikoser
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 1/2 dl havregryn
2 dl rågmjöl
2,5 dl vetemjöl
1 dl linfrö
1 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda pepparkaksfil och sirap. Blanda alla övriga ingredienser och rör sedan ner i filmjölken. Rör ihop till en deg (eller smet, men brukar bli mer som en deg). Lägg ett bakplåtspapper i en avlång form (för att brödet ska släppa lättare från kanterna) och häll ner degen/smeten. Grädda i mitten av ugnen cirkus 40 minuter. KLART!
- TENTA, CHECK
Då var del ett av examinationen avklarad. Har jag inte klarat den här tentan så vore det, i min egna värld, årets skräll. Med andra ord känns det bra.
Eftersom jag inte fastnade framför facebook igår så hann jag, förutom att plugga (och se alldeles för många avsnitt av pretty littke liars), dessutom baka bröd. Det helt klart bästa med att pepparkaksfilen finns i butik igen - den är verkligen gudomlig att baka bröd på. Lovar att slänga upp receptet senare.
Nu? Träning med Ingrid nere på iksu plus vid halv tolv för att sedan hoppa in och köra Hannas indoor-pass vid tjugo över. Sedan väntar en lång eftermiddag då morgondagens redovisning och opponering ska förberedas. Jag är redo för del två. Det är bara att köra!
- LÄGESRAPPORT MÅNDAG
Gillar att jag alltid tänker "jag ska bara köra ett bodybalance" när jag har vilodag. Samma sak varje gång, och när jag står i krigarens position och skakar i benen så ställer jag alltid frågan hur dum jag är. Nåväl, det var skönt och som ett plus i kanten fick ansiktet känna solens strålar på vägen till och från iksu.
Det slog mig förresten hur jobbigt det är att vara utan mobil och sociala medier (med ett undantag här, men någonstans måste jag ju meddela att jag fortfarande lever) imorse. Då har jag ändå bara varit utan dem sen imorse, och det enda det egentligen handlar om är att jag inte kan (när jag egentligen faktiskt kan) snarare än att jag vill. Det är bara själva känslan. Det går dagar när jag och mamma eller pappa inte pratar i vanliga fall, även om de är få, men nu känns en halv dag som rena tortyren.
Varför jag är eremit (som mamma så fint uttryckte det)? Jag vet om att jag har en tendens att vara arg och irriterad på allt och alla när jag är stressad, och den här veckan är förmodligen toppen av stress-berget och jag vill inte skälla ut människor jag bryr mig om helt utan anledning. Därav kontaktförbudet - och bodybalance-passet. Måste verkligen lära mig att andas lugnt. Tre andetag där jag ska andas in, hålla andan en stund och andas ut långsamt och jag måste kompensera med fem i panik där jag näst intill hyperventilerar. Det håller inte längre.
Nog tjatat för den här gången. Åter till pluggandet.
KRAM!
Hur Umeå ser ut i november när klockan är strax före tre, och ja, jag vet - det blir fortfarande mörkare.- DE BERÖMDA KALASPENNORNA
En vacker dag kommer mina sammanfattade anteckningar att ramas in och hängas upp på något museum, alternativt säljas dyrt till kommande års studenter. De är åtminstone inte tråkiga att titta på, att läsa dem är en annan femma.
- SEN SÖNDAGSMORGON
Sen söndagsfrukost i form av grekisk yoghurt med päron och kiwi, eget knäckebröd och en satsumas för ytterligare c-vitamin. Välbehövlig sovmorgon då jag satt uppe med mina anteckningar halva natten. Det är då jag fungerar som bäst.
Vill ni testa att göra knäckebrödet så är det superenkelt (och supergott!).
Du behöver:
2 dl majsmjöl
1 dl linfrö
1 dl sesamfrö
3/4 dl pumpakärnor
3/4 dl solroskärnor
1/2 dl olja
2 1/2 dl vatten
ev. flingsalt
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Koka upp vattnet och häll sedan ner i skålen, tillsätt oljan och rör ihop till en smet. Platta sedan ut denna, tunnt, på en plåt med bakplåtspapper och skjutsa in i ugnen i cirka en timme. Låt svalna och bryt sedan i bitar. Klart!
- LÖRDAG
Det var ett tag sedan.
Jag har varken dött eller blivit kidnappad och bortrövad men jag fick frågan om jag var nära att få en hjärnblödning innan i veckan och det är väl lite så jag känner. Vi går på måndag in i en vecka med tenta tisdag morgon, förberedelse inför redovisning och opponering tisdag eftermidag för att sedan genomföra detta på onsdag. Därefter ska rapporten (som jag i torsdags näst intill satt och grät framför på grund av en så liten skitsak som att sidnumreringen inte blev som vi ville) revideras och skickas in, ett sista logginlägg ska skrivas och det näst sista kommer troligtvis behöva en genomgång till efter rättningen som förmodligen blir klar i början av veckan. Vad jag brukar använda för ord när jag beskriver det här? YEY.
Men, i alla fall. Precis just nu sitter jag med dagens andra frukost - fullproppad med C-vitamin! - efter ett grymt pass på gymmet med fröken Bogseth. Har dessutom lurat med henne att testa AfHo vid tolv så ska bara äta upp, bläddra igenom mina anteckningar inför tentan och dra iväg igen. Hade jag haft träningen att avreagera mig på hade jag nog packat ihop och lagt ner för längesen.
KRAM!
- PEPPARKAKSFILENS ÅTERKOMST
Var jag som i trans i fredags så är jag i mitt esse idag. Norrmejerier har gjort mig allt annat än besviken gällande denna gudomliga filmjölk. Den håller helt klart klass med den som görs av Emåmejeriet hemma (tack och lov, minns hur besviken jag var när jag testade Skånemejeriers pepparkaksfil som knappt smakade något).
Vet ni vad det här innebär? Att det blir bakning av pepparkaksbröd i veckan!
Om mitt pluggande tillåter vill säga. Jag är egentligen bara halvt i mitt esse eftersom jag ser att min lärare just nu rättar mitt logginlägg 3. Inställd på att få göra om en hel del då det inte varit direkt glädjande besked från dem som är före mig på klasslistan... Nåväl, knappt två veckor kvar, sedan börjar äntligen nästa moment. Det är bara att hålla ut.
KRAM!
- BÄSTA STARTEN PÅ HELGEN
Går omkring som i trans. Shit, vilket pass! Hade jag blivit sur när jag trillade med cykeln imorse (ja, det var bara en tidsfråga innan det skulle hända, dock är det komiskt att det händer när det inte ens är halt - där jag brukar cykla vill säga, på genvägen jag tog idag för att jag tänkte att det skulle gå bra med dessa plusgrader och torr mark i övrigt var det rena rama isgatan) så hade jag ändå varit överlycklig nu. Nu var jag inte sur imorse, jag skrattade mest åt eländet, men ändå, helt fantastiskt. Kontentan av det hela - magisk start på helgen alltså!
Ikväll blir det fotboll hos Zandra. Hur många ska se matchen? Upp med en hand!
KRAM!
- FILMTIPS 2.0
Jag gissar på att ni inte vill höra hur förbannad jag varit på vårt kära, underbara, fantastiska, älskade statistikprogram ikväll och slänger in två filmtips istället. Är man lika blödig som jag och vill ha två filmer att fälla en tår eller två till så har ni två alternativ här. Tog mig igenom båda två i lördags när jag egentligen skulle gjort vettigare saker. Sånt händer!
Bara att välja någon av dem - om ni inte som mig måste sitta och svära över nollhypoteser, mothypoteser, signifikantnivåer och diverse andra roliga saker.
KRAM!
- YEY!
Jag önskar att jag skämtade när jag säger att det här är vad vi sysslar med i skolan just nu, men det gör jag inte. Den här statistiken och programmet som tillhör kommer att ta kål på mig. Jag antar att ni blir sjukt sugna på att läsa dietistprogrammet eller kostvetenskap som fristående kurser när ni ser det här. Har ni inte sökt till våren så var bara lugna, det kommer fler chanser...
- IDOL-FREDAG.
Ska toppa ett par skedar kesella äpple kanel, som jag tror kan vara en ny godis-favorit, med ytterligare några äppelbitar och bänka mig framför idol nu. Heja Elin!
Vad gör ni?
KRAM!
- KVÄLLSRAPPORTERING
Landar i sängen efter att ha pressat mig själv så jag trodde jag skulle spy på GRIT-passet tillsammans med Ingrid. Säga vad man säga vill men jag måste erkänna att jag ändå älskar den känslan. Helt slut.
Nu: tända ljus, varm choklad och en bra film.
Vill tacka mig själv för att jag fixat denna veckan så grymt bra hittills. Tack Nikki.
KRAM!
- CERT. KOST- OCH TRÄNINGSKONSULT
Det låg ett stort kuvert i brevlådan när jag kom hem. Hur lycklig jag är? Går inte att svara på. Hur nöjd jag är? Går heller inte att svara på.
Äntligen, äntligen, äntligen! Egentligen skulle jag varit klar redan i februari men flytten från söder till norr ställde till det och även om det inte blev lättare av att genomföra tentamen för kostrådgivarutbildningen samtidigt som helvetes-tentan i Livsmedelsvetenskap och matlagningsteknik bara var någon vecka bort så har det gett mig en känsla av att jag klarar precis allt.. och lite så är det. På något sätt lyckas jag alltid, alltid ta mig igenom det jag ska.
Med det sagt, och med tillägget att vi är klara med vår projektplan, har utformat vår enkät, att jag analyserat den kvalitativa analysen, kondenserat, kodat och reflekterat, samt gjort klart logginlägg 2 efter att ha svurit över SPSS ett antal gånger så vill jag bara tala om att det blir Grey's Anatomy och Trophy Wife för min del nu.
KRAM!
- KURSMOMENTET FRÅN HELVETET
Har hämtat hem världens finaste paket idag. Det behövdes då mina mest använda ord annars varit "jävla skitkurs!". Det är jätteskönt att tentan för förra momentet är över och så vidare men jag gillar inte att det helt plötsligt blev ännu värre. Innan fredag ska jag förutom att ha varit på mina föreläsningar också skrivit en projektplan för kommande rapport, gjort en analys och en reflektion av en intervju (med en person vars språk är det värsta jag någonsin skådat) inför nästa veckas seminarium i kvalitativ analys och skrivit ett logginlägg som tydligen ska ta åtta timmar. Det blev inte direkt bättre av att fadder-Maja drar kommentaren "ja, det är väl nu jag ska vara tyst istället för att berätta att det inte tar åtta timmar... räkna med mer". Lever jag i slutet av veckan är jag nöjd!
KRAM!