Här är de - mina små bebisar, nykomlingarna i skofamiljen på Rullstensgatan, designade av mig själv. Bilden ger dem dock inte ens lite rättvisa. Är två saker just nu - nöjd och lycklig. Om ni också vill designa ett par egna nike-skor? Kika in på Nike.com!

 

 

Hej på er!

Här kommer en fruktansvärt ologisk bild på mig samtidigt som jag tänker gnälla över att jag måste iväg och träna nu. Måste som i måste-för-att-det-är-mindre-än-en-timme-kvar-och-jag-kan-inte-boka-av-mig.
Precis så ja. Hade helst av allt bara lagt mig ner i sängen och sovit, framförallt eftersom jag dessutom redan varit på gymmet idag... men, jag måste ändå bege mig ut (skitkallt - mest därför jag vill lägga mig under duntäcket och aldrig mer lämna det) för att hämta mitt paket.

 

Lagom bitter efter att redan ha varit där idag men inte fått hämta ut det för att jag inte hade legitimation. Ja, jag förstår det, men har faktiskt aldrig tidigare behövt min legitimation när jag fått en pappersavi men idag, bara för att det var enda dagen då jag dessutom inte hade plånboken med mig, nej, då var jag minsann tvungen. Stod inte ens på avin att det behövdes. Hade för övrigt kunnat tala om för honom precis vilket paket det var (det fanns ändå bara fem paket att välja på, allmänt mysko ställe jag aldrig hämtat paket på tidigare), vad det är i, hur det som är i ser ut och vart det kommer från. Med det sagt så har ni väl förstått hur irriterad jag var och jag har fått ut en del av mina aggressioner. Win-win liksom.

 

 

Äntligen fredag. Fredag eftermiddag dessutom. Det är sjukt vad tiden flyger iväg. Har tillbringat större delen av dagen i metodköket på universitetet. Klev in strax efter åtta och ut strax innan två men det är inget jag tänker klaga på - alla grupper gjorde helt magiskt goda saker inom dagens tema "cerealier, grönsaker, frön och nötter". Så fort jag har tid (har insett att den är lite knapp och att jag lovar en massa jag inte hinner med) ska ni få världens bästa recept på bra alternativ till ris och pasta. Så. Gudomligt. Gott.

 

Nu ska jag hoppa in i duschen då det verkligen behövs efter indoor-passet. Ikväll ska mina fina äta (läs: smaka) surströmming. Jag själv tänkte hoppa det då bara tanken får mig att må illa. Nöjer mig med att lukta.

 

Ha en bra fredagskväll!

 

Tunga moment enligt mig? Helt klart första, livsmedelskemin. Det var väldigt, och notera väldigt, många som hoppade av under första momentet - även de som kommit in på programmet och inte bara läste kursen fristående. Har man läst kemi på gymnasiet känns det förmodligen mycket enklare, och om inte, som mig, så får man helt enkelt jobba häcken av sig inför tentan. Jag hade aldrig klarat mig igenom kursen om jag missat mina föreläsningar så även om det inte var mycket obligatoriskt (förutom ett par seminarium och laborationer) så hade jag att göra ändå - och då ska nämnas att jag har orättvist enkelt för att lära mig saker.

 

I övrigt var fysiologidelen i andra momentet också väldigt tung enligt många. Jag hade liten fördel av att jag läst till personlig tränare och även en annan kurs inom kost och hälsa tidigare. Därmed inte sagt att jag inte tyckte det var svårt, för det var det. Jag tänker inte ens tala om hur många som kuggade fysiologidelen på tentan för ni skulle förmodligen inte tro mig - och då kommer ändå alla som läser programmet med sjuhelsikes bra betyg från gymnasiet.

 

Näringsläran var rätt mycket repetition men mer små uppgifter som behövdes göras under kursens gång än vad vi hade under de första två momenten. Dock inte heller någon kurs där allt var lätt. Det var en hel del vitaminer och mineraler som skulle in i huvudet, det vill jag lova. Sista momentet var så litet att man knappt hann tänka på vad man gjorde, och jag kan inte säga så mycket eftersom jag var tvungen att åka hem ett par dagar innan vi slutade och fick göra tentan nu för ett par veckor sedan.

Skillnaden den här terminen är väl att allt är mycket roligare. Åtminstone nu under vårt första moment, livsmedels- och matlagningsteknik. Inte så mycket pluggande men väldigt mycket obligatoriska moment. Just nu har vi mellan tre och fyra dagar per vecka då vi verkligen måste vara närvarande för att bli godkända på kursen så småningom. Men, som sagt, nu har vi så himla roligt och det är väl tur det för efter vad jag hört så blir nästa moment, kostvetenskapliga metoder, mindre kul, men det vet jag ju inte än!

 

Men, Umeå, Umeå, underbara Umeå... Jag minns att jag när jag sökte och bara kunde välja mellan Uppsala och Umeå, eftersom det endast är där dietistprogrammet startar på vårterminen, var så otroligt irriterad. Mest för att jag ville vara kvar i södra Sverige, men Göteborg var inget alternativ då jag inte orkade vänta ett halvår till. Nu kan jag gå och fundera på det där samtidigt som jag tänker att jag är så otroligt glad för att jag hamnade just här. De flesta brukar nämna Campus som det mest positiva med Umeå, och jag kan inte annat än att hålla med. Alla läser på samma ställe. Det är inte så att de som pluggar till ekonomi är i en byggnad fyra kvarter bort utan allt är verkligen samlat vilket jag tycker är jättemysigt.

 

Nu är texten alldeles, alldeles för lång så jag tänkte inte skriva så mycket mer just nu. Måste bara nämna att, till dig som skrev kommentaren och "som-kan-bli-en-eventuell-'nolla'-till-dig-inom-en-snar-framtid" - jag är till och med nollningsgeneral för nästa års dietiststudenter så jodå!

Avslutar med förra veckans bästa och mest härliga instagram-bild från universitetet!

 

 

 

Bröd... Sällan har det väl diskuterats så mycket som under hela den här perioden med LCHF, som i och för sig verkar vara över nu och ersatt med 5:2-dieten. Jag har sagt det här väldigt många gånger, och jag säger det igen - jag äter det som är gott, och så även vad gäller bröd. Framförallt så äter jag bröd, för jag älskar det. Därmed inte sagt att jag inte vänder på förpackningen och kollar innehållsförteckningen. Det gör jag, men jag kollar faktiskt bara en enda sak.

 

Mängden energi som kommer från socker. Ni som hängt med mig ett tag vet att jag pratat om det här innan i ett inlägg om flingor och det är egentligen samma sak med bröd. Många alternativ innehåller väldigt mycket socker - och det är absolut inte bara de "ljusa" bröden. Rekommendationen enligt SLV att max 10E% (energiprocent) under en dag ska komma från tillsatt socker. Det vill säga, äter man 2000 kcal under en dag bör max 200 av dessa vara energi från tillsatt socker.

 

Hur vet jag då hur många energiprocent socker mitt bröd innehåller? Det är oerhört simpelt. Vänd på förpackningen, notera antalet gram sockerarter och multiplicera med fyra (1gram kolhydrater, som socker är = 4 kcal). Siffran du får dividerar du med antalet kcal som är det totala energivärdet. Multiplicera siffran med 100, och där har du energiprocenten.

 

Vi tar ett exempel: här ser vi att per 100 gram bröd är 4,5 gram sockerarter.

Vi multiplicerar 4,5 med 4 för att få fram kcal och får då siffran 18.

Hela energimängden för detta bröd per 100 gram är 250 kcal - för att se hur stor del av kcal som kommer från socker procentuellt sett delar vi helt enkelt 18 med 250 och får då siffran 0,072.

Multiplicerat med 100 blir denna siffra 7,2 - vilket är energiprocenten.

 

Kom ihåg att rekommendationen gäller över hela dagen. Äter man en måltid helt utan tilsatt socker kan man i nästa ligga över de där rekommenderade 10E% och ändå vara i fas med rekommendationen över hela dagen till exempel. Men, i allmänhet bör vi minska intaget av socker och kanske framförallt det socker vi inte tror att vi får i oss, som i bröd exempelvis.

 

 

 

Bild hämtad från instagram föreställandes världens bästa tjejer mitt i glädjen igår. Det var en riktigt, riktigt bra kväll!

 

Nu: promenad till maxi - snart har jag förhoppningsvis en råsaftcentrifug här hemma. Hur bra som helst!